GrundweinGrundwein ist das Rohprodukt für die Herstellung von Produkten aus Wein. Es handelt sich um einen bereits fertigen, aber jungen Fasswein, der
für die Herstellung von Schaumwein einer zweiten Gärung unterzogen wird;
für Sherry mit anderen Jahrgängen verschnitten wird;
als Brennwein unfiltriert, also mit der Weinhefe, die Grundlage von Branntweinen, wie Cognac, Armagnac, Brandy etc. darstellt.
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